Malus sylvestris

Malus sylvestris, également appelé pommier sauvage, est une forme sauvage du genre des pommiers (Malus) et appartient à la famille des Rosacées (Rosaceae). Il est répandu de l'Europe jusqu'à l'Asie occidentale.

Le Malus sylvestris est un petit arbre qui atteint généralement 3-6 m de haut, rarement davantage.

Le tronc du pommier sauvage est court, souvent courbé et tortueux. Sa couronne large, en forme de parasol, se compose de branches enchevêtrées, la plupart munies d'épines saillantes. L'écorce mince – brun rougeâtre clair dans le jeune âge, puis brun gris – est fissurée et écailleuse. Ils poussent souvent sous forme arbustive.

En tant qu'essence sauvage, il s'accommode de presque tous les sols; seuls les sols fortement détrempés lui déplaisent.

Comme emplacement, il préfère les endroits ensoleillés à mi-ombragés.

Les feuilles du Malus sylvestris sont ovales, longues de 4 à 10 cm, larges jusqu'à 5 cm et à bord crénelé-denté.

Il fleurit de mai à juin, les fleurs sont blanches avec une nuance de rose; ses fruits apparaissent à partir de septembre, ces pommes ligneuses et dures sont vertes à jaunes. Ces petites pommes riches en tanins ont un goût acide. Elles ne sont comestibles qu'après une gelée d'automne et peuvent par exemple être transformées en gelée.