Wenn die Früchte der Kolchische Pimpernuss ab August reif sind, sind sie nicht zu übersehen mit ihrer grüngelben Farbe. Die Früchte gehen aus den cremeweissen Blüten hervor, die Staphylea colchica ab Mai trägt und ihren angenehmen Duft verbreiten lässt. Das Laub der Kolchische Pimpernuss ist eiförmig. Die Blätter sind herrlich hellgrün. Bevor Staphylea colchica sich im Herbst von den Blättern trennt, verabschieden diese sich mit schönen gelben Farben.
Der Grossstrauch hat einen aufrechten, ausladenden Wuchs. Bei einer Grösse von 4 m ist die Kolchische Pimpernuss etwa 3 m breit.
Ein sonniger bis halbschattiger Standort ist optimal für Staphylea colchica, besonders wenn der Boden dort humos, kalkhaltig und nährstoffreich ist.
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