Levisticum officinale

Wann ist was zu tun:

- Ernten: Im Zeitraum von Mai bis Juni

- Aussaat unter Glas: Im Zeitraum von März bis April

Manch einer kennt den Liebstöckel vielleicht auch als Maggikraut, Lefestick, Liebohr oder Luststock.

Stauden aus dem Topf können Sie praktisch die ganze Gartensaison über pflanzen; nur in gefrorenen Boden und in Hitzeperioden über 30 °C gehören sie nicht. Frühling und Frühherbst sind die dankbarsten Fenster – dann wachsen sie am schnellsten ein.

Unter Glas wird von März bis April gesäet.

Die Samen kommen etwa 0,5 - 1 cm tief in die Erde. Die ersten Keimlinge sind nach gut 15 - 22 Tagen zu sehen, wenn die Bodentemperatur 18 - 22°C beträgt.

Unter anderem zusammen mit Leberbalsam-Schafgarbe oder Kleiner Wiesenknopf ergibt Levisticum officinale ein stimmiges Bild.

Wissenswert: Diese Pflanze muss regelmässig mit Spezialdünger versorgt werden, damit sie optimal gedeihen und Ihnen viel Freude bereiten kann.

Regelmässige Wassergaben werden von dem Liebstöckel bevorzugt.

Geeignet als Kübelpflanze, im Bauerngarten, im Gemüsegarten, zum Verzehr, als Bienenweide, zum Kochen, für Saucen & Dips, als Heilpflanze oder für Suppen & Eintöpfe.

Am wohlsten fühlt sie sich in durchlässigem, humosem und nährstoffreichem Boden – Staunässe gilt es zu vermeiden.

Vollkommen winterhart: Selbst strenge Schweizer Winter mit Temperaturen bis -31 °C machen dieser Pflanze nichts aus – auch in Höhenlagen kein Schutz nötig.

Der optimale Standort für Levisticum officinale ist eine sonnige bis halbschattige Lage.

Zwischen Juli und August trägt der Liebstöckel Blüten. Gelb-grün sind diese gefärbt, sowie angenehm duftend.

Mittelgrün und gefiedert sind die würzigen Blätter von Levisticum officinale. Ihr Blattrand ist gezähnt. Von Mai bis Juni ist die beste Zeit die Blätter zu ernten.

Diese Pflanze wächst aufrecht. Levisticum officinale wird etwa 1 m bis 1,5 m gross, bei einer Breite von 60 cm bis 80 cm.