Petersilie glatt

Die gefiederten Blätter der Glatten Petersilie sind aromatisch im Geschmack. Die Blätter sind dunkelgrün und gesägt.

Petroselinum crispum (glatt) trägt schöne, sortenabhängig gefärbte Blüten.

Die Kräuterpflanze hat einen aufrechten Wuchs. Bei einer Grösse von 30 cm ist die Glatte Petersilie etwa 20 cm breit.

Ein sonniger Standort ist optimal für Petroselinum crispum (glatt), besonders wenn der Boden dort durchlässig und nährstoffreich ist.

Häufige Fragen

Warum gilt Petersilie als so gesund?
Petersilie gehört zu den vitaminreichsten Küchenkräutern: Schon eine kleine Portion frisches Kraut liefert viel Vitamin C und Vitamin K sowie Eisen und Folsäure. Am meisten davon steckt in frisch geerntetem Grün – ein Grund mehr, sie im eigenen Beet oder Topf zu ziehen.

Warum geht meine Petersilie immer kaputt?
Petersilie ist heikler, als man denkt: Sie mag keine Staunässe, keine pralle Mittagssonne, keine frisch gedüngten Böden – und sie darf nicht dorthin, wo in den letzten Jahren schon Petersilie oder andere Doldenblütler standen (Nachbau-Unverträglichkeit). Ein halbschattiger Platz in humoser, gleichmässig feuchter Erde und Geduld beim Keimen lösen die meisten Probleme.

Wie schneidet man Petersilie, damit sie nachwächst?
Ernten Sie immer die äusseren Stiele bodennah und lassen Sie das Herz in der Mitte stehen – dort bildet die Pflanze den Nachschub. Wer nur die Blättchen oben abzupft, schwächt die Pflanze; wer das Herz mitschneidet, beendet die Ernte ganz.